Ademán Cuzo

Bodega y Viñedos Maires Ademán Cuzo
Deze bodega is ontstaan toen 2 neven in 2015 samen het doel opvatte om de activiteit van de voorouders te hervatten. Onder de naam Maires, een familiebijnaam die verwijst naar 4 generaties zijn ze dit project gestart. De wijngaarden die ze bezitten liggen in verschillende gedeeltes van de DO Toro en sommige zijn meer dan 100 jaar oud.
ADEMÁN-wijnen beschrijven de essentie van een familieproject dat de invloed van het verstrijken van de tijd in de wijnbouw weerspiegelt, een avontuur met voortdurende ontdekkingen die onze zintuigen prikkelen.
De gebaren van elk van de flessen vertegenwoordigen een fase in het leven van de persoon. Door deze gebaren proberen we een soort wijn en een soort wijngaard te vertegenwoordigen.
De Tempranillo druiven van deze wijn komen van wijngaarden tussen de 20 en 25 jaar oud. Ze worden handmatig geoogst en krijgen na de vergisting een rijping van 2-3 maanden in Frans eiken vaten.
Bodega y Viñedos Maires Ademán Cuzo heeft een intense geur van pruimen & kersen met veel fruit. Sappige wijn met milde tannine. Mooie kruidigheid van de hout rijping