An Cnoc Peatheart

An Cnoc Peatheart batch 3 Single Malt Whisky
Ancnoc wordt gedistilleerd in de Knockdu-ditilleerderij in Knock, Banffshire. Ancnoc betekent ‘de heuvel’. De distilleerderij werd opgericht in 1893 door John Morrison. Deze whisky die voorheen Knockdu werd genoemd naar de distilleerderij, werd in 1994 veranderd in Ancnoc om zo verwarring met Knockando te voorkomen.
De Ancnoc single malt whisky is ook naar de Ancnoc genoemd omdat hier de bron ontspringt met kristalhelder bronwater, hetgeen van essentieel belang is voor de whisky. De whisky wordt gemaakt volgens een traditioneel proces dat in de loop van de tijd weinig is veranderd.
Deze zwaar geturfde whisky rijpt in eerste instantie in Amerikaans eiken en hogshead vaten, daarna volgt nog een rijping in nieuw virgin Amerikaans vaten.
An Cnoc Peatheart batch 3 Single Malt Whisky heeft een zoete bbq geur, rokerige aroma’s met honing. In de smaak rook, appels, citroen en vanille.