The Black Shiraz

The Black Shiraz Metal Label

Het verhaal van Bertron Vinyards begon in 1996 toen Bob en Cherie een stuk land kochten in High Eden een subregio van Barossa Valley. Hier werd begonnen met het planten van 10 hectare Shiraz en 7 hectare Chardonnay. Het jaar erop zorgde een dam voor water maar de wijnstokken bleven het moeilijk houden. In 2005 werd een wijnmakerij aangeschaft in Yenda. Waar ze samen met Jamie Bennett, Paul Bartholomaeus en James Ceccato Bertron Vinyards vormde. In 2006 kwamen de eerste druiven over de weegbrug. Nu behoren ze tot de 20 grootste wijnmakerijen van Australië. Naast eigen wijngaarden kopen ze ook druiven in bij wijnboeren waar ze lange contracten mee hebben.

De druiven van verder van het wijnbedrijf worden in de nacht geoogst, terwijl de druiven korter bij in de warmte van de dag worden geoogst. Deze worden apart gevinvieerd in RVS vaten. Aan deze vaten worden eiken staven toegevoegd voor 4 maanden.

The Black Shiraz Metal Label is een rode Australische wijn. Het heeft in de geur zwarte bessen en pruim, vanille en eiken aroma’s. de smaak is rijk en krachtig met tonen van blauwe bes, pruim en koffie. De tannine zijn zacht en rijp.