Jopen Helles in Wonderland

We gaan terug naar waar het ooit allemaal begon. Haarlem is één van de grootste brouwerssteden van Nederland. Brouwerijen draaien op volle toeren en het bier wordt in ‘Jopen’, biervaten van 112 liter, over rivier het Spaarne vervoerd. In 1994 viert het stadje Haarlem haar 750-jarig bestaan. Om dat te vieren gaan ze in de stadsarchieven op zoek naar bierrecepten. En zo herintroduceren ze het Haarlemse bier. Met Hoppenbier uit 1501 luiden ze op 11 november 1994 het feestjaar in. En zo werd brouwerij Jopen, vernoemd naar biervaten, geboren. Sinds 2010 wonen ze in de Jopenkerk, de voormalige Jacobskerk. Een brouwerij met grand café en restaurant in hartje Haarlem. Eindelijk, Jopenbier kan in Haarlemse ketels gebrouwen worden.
De eerste Jopen Chapter neemt je mee naar wonderland. Die plek waar de smaken steeds groter worden, maar het alcoholpercentage klein blijft. Het wordt een soepele reis dankzij de zachte moutbasis en de frisse afdronk. Duik verder het konijnenhol in en je ontdek aroma’s van kruisbes en witte wijn. Geen Alice in dit wonderland, wel Helles.