Brouwerij 't IJ IPA

Brouwerij ’T IJ IPA

Muzikant Kasper Peterson richtte in 1985 deze brouwerij op. Als muzikant toerde hij regelmatig door België, waar hij geïnteresseerd raakte in deze speciaal bieren. Hij wilde deze ook naar Nederland halen. Hij begon te brouwen in een kraakpand wat al snel te klein was. Hij verhuisde dan ook al snel naar het Gemeentelijk Badhuis Funen. Na 20 jaar vondt hij het welletjes en besloot te stoppen, Bart Obertop en Patrick Hendrikse werden de nieuwe eigenaren. Uiteindelijk zijn zei met Duvel Moortgat een samenwerking aangegaan.

Brouwerij ’T IJ IPA een donker blond bier met het mooie van de hopsmaak als grapefruit en bloemen. Het heeft een fruitig, bitter afdronk.