Tomatin Legacy

Tomatin Legacy single malt whisky
Hoewel er al vroeg rond 1700 illegaal whisky gestookt werd in dit gebied, werd deze distilleerderij zoals wij het kennen opgericht in 1897. Tomatin is vertaald naar “Hill of the Juniper bush” Aangezien dit jeneverbes hout geen rook afgeeft tijdens het branden was het lang favoriet bij de illegale stokers. In 1974 was het de grootste distilleerderij van Schotland met 23 distilleer ketels waar jaarlijks ongeveer 12 miljoen liter alcohol werd gemaakt. De grootste hoeveelheid werd in bulk verkocht om in enkele grote blended whisky’s terecht te komen. Helaas door de dalende verkoop van blended whisky ging het bedrijf failliet. Daarna werd er gebundeld met het Takara en Okura uit Japan, hiermee was het de eerste Schotse Distilleerderij die volledig in Japanse handen kwam.
Deze single malt whisky van Tomatin rijpt in ex bourbon en Virgin vaten.
Tomatin Legacy single malt whisky heft een lichte zoetheid met tonen van vanille, witte chocolade en kaneel gecombineerd met vers fruit iets van peper en gember.