Zuidam Korenwijn PX 7 jaar

Zuidam Korenwijn Pedro Ximénez cask 7 jaar
Zuidam Distillers is in 1975 opgericht door Fred van Zuidam, daarvoor werkte hij bij De Kuyper in Schiedam. In 1975 kocht hij grond in Baarle-Nassau en bouwde daar een distilleerderij. Zuidam Distillers is eén van de laatste distilleerderijen in Nederland die haar distillaten en extracten nog zelf maakt. Zoals ze wel eens zeggen van korrel (graan) naar Borrel. Het bedrijf vervaardigt alles op natuurlijke wijze er worden geen kunstmatige geur, kleur en smaakstoffen gebruikt.
De moutwijn wordt gedistilleerd uit een mix van gelijke delen Gemoute Gerst, Rogge en Mais. De gerst geeft de ruggengraad, Mais geeft wat zoetheid en de rogge de kruidigheid. Deze special 19 Genever wordt vier keer gedistilleerd waarna het distillaat nog een keer wordt gedistilleerd met de gewenste kruiden als Jeneverbes, zoethout en anijszaad. Dan wordt de moutwijn en de overige ingrediënten gemengd en op 45% alcohol gebracht en vervolgens rijpt deze korenwijn 7 jaar Pedro Ximinez sherry vaten.
Zuidam Korenwijn Pedro Ximénez cask 7 jaar is een rijke korenwijn met een mooie balans. In de geur vinden we chocolade, sinaasappel en honing maar ook wat kruidigheid en citrus. De smaak is rijk en vol met de typische smaken van de pedro ximinez vaten als honingdrop, sultana’s en chocolade.

Getoonde nummers op de fles kunnen afwijken.