Zuidam Oloroso 12 year single barrel

Zuidam Oude Genever 12 jaar Oloroso single Barrel

Zuidam Distillers is in 1975 opgericht door Fred van Zuidam, daarvoor werkte hij bij De Kuyper in Schiedam. In 1975 kocht hij grond in Baarle-Nassau en bouwde daar een distilleerderij. Zuidam Distillers is eén van de laatste distilleerderijen in Nederland die haar distillaten en extracten nog zelf maakt. Zoals ze wel eens zeggen van korrel (graan) naar Borrel. Het bedrijf vervaardigt alles op natuurlijke wijze er worden geen kunstmatige geur, kleur en smaakstoffen gebruikt.

De moutwijn wordt gedistilleerd uit een mix van gelijke delen Gemoute Gerst, Rogge en Mais. De gerst geeft de ruggengraad, Mais geeft wat zoetheid en de rogge de kruidigheid. Deze Genever wordt drie keer gedistilleerd waarna het distillaat nog een keer wordt gedistilleerd met de gewenste kruiden als Jeneverbes, zoethout en anijszaad. Dan wordt de moutwijn en de overige ingrediënten gemengd en op 45% alcohol gebracht en vervolgens rijpt deze oude genever 12 jaar in Pedro Ximinez sherry vaten. Vervolgens wordt het enkele vat gebotteld.

Zuidam Oude Genever 12 jaar Oloroso single Barrel heeft een rijke en elegante geur met chocolade, marmalade en fruit tonen. De smaak is vol en gebalanceerd met tonen van sultana’s, sinaasappel, noten en chocolade.

Getoonde nummers op fles kunnen afwijken.