Tomatin Five Virtues series Water

Tomatin Water single malt whisky

Hoewel er al vroeg rond 1700 illegaal whisky gestookt werd in dit gebied, werd deze distilleerderij zoals wij het kennen opgericht in 1897. Tomatin is vertaald naar “Hill of the Juniper bush” Aangezien dit jeneverbes hout geen rook afgeeft tijdens het branden was het lang favoriet bij de illegale stokers. In 1974 was het de grootste distilleerderij van Schotland met 23 distilleer ketels waar jaarlijks ongeveer 12 miljoen liter alcohol werd gemaakt. De grootste hoeveelheid werd in bulk verkocht om in enkele grote blended whisky’s terecht te komen. Helaas door de dalende verkoop van blended whisky ging het bedrijf failliet. Daarna werd er gebundeld met het Takara en Okura uit Japan, hiermee was het de eerste Schotse Distilleerderij die volledig in Japanse handen kwam.

This symbiosis - the ‘Five Virtues’ - is a concept synonymous with the age-old processes and materials employed by our distillery men. Water feeds wood; wood sustains fire; fire gives life to earth; earth yields metal; metal gathers water; and the cycle continues…

Tomatin Water single malt whisky rijpt in Sherry butts en ex bourbon vaten. Er zijn van deze whisky slechts 6000 flessen beschikbaar

Tomatin Water single malt whisky heft in de geur rijpe fruit aroma’s met chocolade en honing. In de smaak vinden we Toffee en marsepein met iets citrus.