Louis Roederer Cristal

Louis Roederer Cristal
Toen Louis Roederer het champagnehuis erfde nam hij als doel om elke creatie van de wijn te beheersen van wijngaard tot kelder. Halverwege de 19-eeuw verwierf hij enkele grand cru wijngaarden. Hij vond dat de kwaliteit bepaald werd door de wijngaard en niet door de kelder. Ze hebben nu ook 240 hectare grand cru en Premier cru wijngaarden in bezit. Het huis Louis Roederer is nog steeds een onafhankelijk familie bedrijf wat geleid wordt door Frédéric Rouzaud de zevende generatie.
De beroemdste wijn van het huis werd in 1876 gemaakt voor Tsaar Alexander 2 om aan zijn veeleisende smaak te voldoen. De keizer vroeg daarna om ieder jaar de beste cuves voor hem te reserveren. Deze Champagne wordt geproduceerd van de beste jaren als de Chardoonay ongeveer 40% en Pinot Noir ongeveer 60% van de cuve een perfecte rijpheid hebben. Cristal wordt 6 jaar gerijpt in de kelders van Loiuis Roederer en an dègorgement nog eens 8 maanden.
Louis Roederer Cristal is een opmerkelijk uitgebalanceerde verfijnde Champagne met een lengte die onnavolgbaar is. Het heeft een zijdezachte textuur met fruitige aroma’s van wit fruit en citrus en het heeft een mooie mineraliteit.