Jacquesson Cuvee 744

Champagne Jacquesson Cuvee 744

Deze Champagne is van het gerenommeerde wijnhuis Jacquesson. Ze geven ieder jaar een nummer aan het huis wat staat voor de basis wijn die gebruikt is voor deze mousserende wijn.

Nadat het huis in 1798 door Memmie Jacquesson is opgericht nemen de broers Jean-Hervé en Laurent Chiquet het bedrijf over. De broers hebben tot doelstelling de perfecte Champagne te maken. Het Karakter van het oogstjaar komt het best tot z’n recht als er zo weinig mogelijk wordt ingegrepen zowel in de wijngaard als in de kelder. Ze werken dan ook volgens biologische richtlijnen. Ze startte in 1988 dan ook met een revolutionaire benadering, ieder jaargang gaan ze zien als unieke op zichzelf staan de wijn. Ieder nonvintage Champagne krijgt een nummer mee vanaf 2000 startend met 728 de 700 serie. Deze serie van Champagnes heeft een basiswijn uit een betreffend jaar aangevuld met reserve wijnen uit eerdere oogst jaren. De wijn rijpt minimaal 4 tot 4.5 jaar op de lise ( Dode Gistcellen ) waarna de uiteindelijke wijn gebotteld wordt.

Champagne Jacquesson Cuvee 744 is gemaakt met als basis de wijn uit 2016. De druiven die gebruikt zijn hiervoor zijn, Chardonnay, Pinot Noir en Meunier. De wijn worden gemaakt in grote houten vaten en zonder filtering.

Champagne Jacquesson Cuvee 744 is een stevige maar elegante Champagne. Het is een tikje oxidatief in de geur, wat karakteristiek is voor deze Champagne. Verder heeft het bijenwas, brioche, honing en frisse fruit aroma’s.