Kasteelbier Rouge

Kasteel Rouge
Het verhaal van; Van Honsebrouck begint in 1811. In 1900 wordt daarna in Ingelmunster een brouwerij opgericht, Sint-Jozef. Er wordt eerst voornamelijk pils gebrouwen. In 1930 volgt een uitbreiding van de brouwerij en start men met het brouwen van een verzuurd bier. In 1953 komt Luc aan het roer van de familie brouwerij. Hij beseft dat concurreren met de grote pils brouwers niet te doen is, en verandert de naam naar van Honsebrouck. In 2009 neemt Xavier het over van zijn vader.
Kasteel bier vormt het hart van de brouwerij. Kasteel rouge is een combinatie van Kasteel donker en Kersen.
Kasteel Rouge is een robijnrood bier. Het heeft een zoet aanzet met een smaak die in balans is met het fruitige van de kersen.