Balvenie The Week of Peat story 2

The Balvenie 14 years Week of Peat single malt whisky
William Grant bouwt in 1892 The Balvenie distilleerderij in Balvenie New House en stookt er in 1893 distillaat. In 1962 komt de huidige Malt Master in dienst bij William Grant & Sons, David C. Steward. In 1971 wordt de eerste officiële botteling van The Balvenie uitgebracht. In 1983 wordt er voor het eerst geëxperimenteerd met een rijping op 2 verschillende vaten. Ook is The Balvenie de enige distilleerderij die eigen gerst verbouwt, traditionele vloermouterij gebruikt en eigen koperbewerker en een eigen kuiperij voor de vaten heeft.
Ian Miller, manager van de distilleerderij wilde graag experimenteren met wat hij had geleerd met zijn trip naar Islay. Hij heeft een partij Speyside turf besteld en er wordt nu jaarlijks 1 week gedistilleerd met geturfde mout.
The Balvenie 14 years Week of Peat heeft een zacht zoet turfrook en bloemige aroma’s in de geur. De smaak is fluweel zacht en rond met turfrook en citrus, eiken en vanille met een mooie balans.