Teeling India Pale Ale

Teeling India Pale Ale
Walter Teeling richtte in 1782 een kleine ambachtelijk distilleerderij op aan Marrowbone Lane in het industriële centrum van Dublin. Sinds 2012 runnen Jack en Stephan Teeling het bedrijf en zij hebben in 2015 een stukje verder in de staart hun nieuwe distilleerderij geopend.
“Met één oog op het verleden gericht, maar kijkend naar de toekomst, zijn wij de nieuwe generatie distilleerders in Dublin. We benaderen ons vak met respect dat generaties lang geleden is verstreken, maar met het vertrouwen om het volgende hoofdstuk van Irish, Dublin en Teeling Whiskey te smeden "; Stephen Teeling.
Voor deze whiskey zijn de ex rum vaten waar de small batch whiskey van Teeling in gerijpt is gegeven aan Dot Brewing. Zij laten vervolgens hun IPA bier hier in rijpen. Daarna komen de vaten terug en laten ze de small batch hier weer voor minimaal 12 maanden in rijpen.
Teeling India Pale Ale heeft tonen van citrus, rijpe groene appels en grapefruit. Het heeft verder kruidige hoptonen samen met mout aroma’s.