Teeling 13 years single grain

Teeling Single Grain 13 years

Walter Teeling richtte in 1782 een kleine ambachtelijk distilleerderij op aan Marrowbone Lane in het industriële centrum van Dublin. Sinds 2012 runnen Jack en Stephan Teeling het bedrijf en zij hebben in 2015 een stukje verder in de staart hun nieuwe distilleerderij geopend.

“Met één oog op het verleden gericht, maar kijkend naar de toekomst, zijn wij de nieuwe generatie distilleerders in Dublin. We benaderen ons vak met respect dat generaties lang geleden is verstreken, maar met het vertrouwen om het volgende hoofdstuk van Irish, Dublin en Teeling Whiskey te smeden "; Stephen Teeling

Deze whiskey wordt gemaakt van 95% mais aangevuld met 5% gemoute gerst. Het wordt in 3 keer gedistilleerd waarna het eerst een rijping krijgt in ex-bourbon vaten waarna het 4jaar rijpt in ex Bordeaux rode wijnvaten. Hierna wordt het zonder koude filtratie gebotteld met 50% alcohol.

Teeling Single Grain 13 years heft in de geur rozenwater, rijpe kersen en kaneel. In de smaak vinden we zomers fruit met vanille crème en een toets van honing