Taylor’s First Chip Dry is een witte port. Het heeft aroma’s van gedroogde abrikozen, noten, vijgen en dadels. In de smaak is het droog, fris en sappig met honing en gekonfijt fruit.
Taylor’s First Chip Dry
Taylor’s is opgericht in 1692 door de Engelse koopman Job Bearsley en is tot op de dag van vandaag nog een onafhankelijk familie bedrijf. Hier wordt de kennis en ervaring al honderden jaren van generatie op generatie doorgegeven. Taylor legt zich exclusief toe aan de productie van Port. Het huis wordt geroemd om z’n vintage port’s ook hebben ze vele oude jaargangen van Tawny port’s in de kleder liggen. Tradities worden hier nog respecteert, voor de vintage port’s worden druiven bijvoorbeeld nog steeds met de voeten getreden. Ook zijn ze erg actief met duurzaam wijngaard beheer.
Deze droge witte port krijgt zijn kenmerkende smaak doordat de alcohol pas later in het proces wordt toegevoegd. Hierdoor kan de wijn verder vergisten en blijft er minder restsuiker over. Dan volgt er nog een vatrijping van 4 tot 5 jaar.
Taylor’s First Chip Dry is een witte port. Het heeft aroma’s van gedroogde abrikozen, noten, vijgen en dadels. In de smaak is het droog, fris en sappig met honing en gekonfijt fruit.
