Põhjala Bison in the barrel room

Põhjala Bison in the barrel room

Deze Brouwerij werd eind 2011 opgericht door vier Estlandse bier vrienden en thuisbrouwers. Kort daarna kwam er een Schotse hoofdbrouwer bij die een paar jaar bij Brewdog had gewerkt. Het eerste bier werd nog gebrouwen bij brouwerijen elders, maar in 2014 werd de eigen brouwerij geopend in de wijk Nõmme in tallinn in Estland. In 2018 werd er verhuisd naar huidige locatie in het historische scheepswerf gebied in Noord-Tallinn.

Deze baltic porter wordt gebrouwen met bizongras en gerijpt in vaten van appel brandewijn.

Põhjala Bison in the barrel room en gitzwart bier. In de geur bizongras en toffeeappels en kaneel. De smaak kruidig met tonen van espresso, zure kers en hout.