The macallan 18 years double cask 2023 edition

The Macallan Double cask 18 years single malt whisky
De distilleerderij bevindt zich boven de rivier de Spey. En is opgericht in 1824, het was een van de eerste distilleerderij van Schotland met een legale vergunning. De whisky is gebaseerd op invloeden vanuit Spanje, noord Amerika en Schotland en hun natuurlijke grondstoffen en traditionele methode en vakmanschap. “Maghellan” is de oorspronkelijke naam van het gebied waar de distilleerderij gevestigd is. Het is ontleend aan het Gallische woord ‘Magh” wat vruchtbare grond betekend en “Ellan” van de monnik St.Fillan die een nauwe band had met de kerk die op het terrein van Maccallan stond.
Voor de 18 years double cask worden Amerikaans eiken vaten naar Spanje gebracht om hier sherry in te laten rijpen vervolgens gaan ze naar de distilleerderij waar ze samen met Europees eiken sherry vaten whisky laten rijpen. Daarna worden deze geblend.
The Macallan Double cask 18 years single malt whisky is een zoetere warme single malt. In de geur vinden we gedroogd fruit, gember en toffee, sinaasappel, kruidnagel en nootmuskaat. De smaak is rijk en krachtig met rozijnen, sultana’s, karamel, vanille, gember en pittige citrus.