Scaia Garganega/Chardonnay

Tenuta Sant’Antonio Scaia Bianca

De vier broers Castanedi kregen van thuis uit de liefde voor de wijn mee van uit thuis. Na jaren als technisch adviseur door het gehele land te hebben gewerkt, hebben ze in 1989 hun krachten gebundeld. Samen met de wijngaarden van vader bezitten ze momenteel 50 hectare op zeer kalkrijke heuvels tussen Illasi- en Mezzanevallei. Deze wijngaarden bevonden zich op 120-320 meter hoogte. Aanvankelijk werden de druiven verkocht aan de lokale coöperaties, door diverse investeringen werd het rendabel om zelf de wijnen te maken en bottelen. Dat de broers in staat zijn om goede wijnen te maken was al snel duidelijk door een aantal grote prijzen te winnen. Scaia is een verwijzing naar de bodem. De grond van de wijngaarden is van witte krijtachtige kalk en bevat veel snippers deze snippers noemen ze in de regio Scaia.

De Garganega en Chardonnay druiven worden afzonderlijk vergist in gekoelde RVS tanks, hierdoor is het mogelijk om in een warm gebied toch frisse wijnen te maken.

Tenuta Sant’Antonio Scaia Bianca is een witte Italiaanse wijn uit Veneto, Italië. De wijn heeft een intense geur met veel Acacia en Jasmijn, maar ook ananas, en grapefruit. In de smaak vinden we de Citrus tonen weer terug, in een mooie balans met de lichte zuren en het typisch Italiaanse bittertje.