Rochefort 8

Rochefort 8

Dit Trappisten bier wordt gebrouwen in Abdij Notre-Dame de Saint-Rémy in Rochefort. Deze plaats is dan ook de naam gever van het bier. Deze abdij is in 1230 opgericht, in 1789 is het klooster vernietigd waarna het in 1887 weer is opgebouwd. In 1899 werd er voor het eerst bier gebrouwen. In 2010 werd er weer een gedeelte van het klooster verwoest door een brand. Echter zijn De bibliotheek, de kapel, de woonvertrekken van de monniken en de brouwerij gespaard gebleven. Het bier wordt vernoemd naar het aantal graden van het soortelijk gewicht.

Rochefort 8 is een trappisten bier met een bruine kleur. Het heeft een rijke geur met zwart fruit, karamel en iets kruidigs. De smaak is gebalanceerd met een mooie combinatie van het fruit en karamel.