Poggio alle Gazze dell ' Ornellaia

Poggio alle Gazze dell’Ornellaia

Het wijnmakken zit de familie van marchese lodovico Antinori in het bloed sinds de 13e eeuw. Zijn broer staat namelijk aan het roer bij het familie bedrijf antinori en zijn oom is de eigenaar van het naast gelegen Tenuta san Guido waar de wereldberoemde Sassicaia gemaakt wordt. Tenuta dell’Ornellaia ligt in Bolgheri, toscane, Italië. De bodemsoort lijkt op die van de saint Emillion in Bordeaux. In 1981 liet Lodovic zijn hyper moderne wijnbedrijf bouwen en plante hij Merlot, Cabernet Sauvignon en Sauvignon Blanc aan. Hij laat hier zich voor bij staan door enkele top specialisten, Michel Rolland, uit Pomerol voor de Merlot, Tibor Gál de jonge Cabernet master uit Hongarije en Danny Schuster voor de Sauvignon Blanc uit Nieuw zeeland. De top wijnen van Tenuta dell’ornellaia zijn de Ornellaia op Cabernet basis en de Masseto op Merlot basis.

De Sauvignon Blanc druiven voor deze witte wijn komen van de wijngaard ‘Poggio alle Gazze’ wat betekend ‘Eksterheuvel’. De druiven worden vroeg in de ochtend geoogst en meteen gekoeld bij binnen komst in de kelder, dit om de frisse aroma’s te behouden. Na een handmatige selectie van de druiven volgt een langzame persing, Dan wordt de most in vaten gebracht waarvan 25% nieuw eiken, 25% gebruikte vaten en 50% in stalen en betonnen tanks. De wijn rijpt voor 6 maanden op zijn droesem, dan volgt nog 12 maanden rijping op fles.

Poggio alle Gazze dell’Ornellaia is een witte wijn met een geur van kruisbessen en rijpe meloen. In de smaak veel wit fruit en mooie frisse zuren en een goede concentratie en lengte.