Fernet branca bitter

Fernet Branca

In 1845 begint de geschiedenis van fernet Branca. Bernardino Branca ontwikkelde het geheime recept voor deze ‘Amaro’, Bitter. Het bedrijf wat hij oprichtte is Fratelli Branca Distillerie en is gevestigd in Milaan. Het recept zit in een kluis waar alleen de bestuursvoorzitter in kan, deze wordt van Vader op zoon overgedragen. In 1907 nam Dino Branca het bedrijf over en liet het uitgroeien tot een grote speler met meerder vestigingen.

Fernet Branco wordt gemaakt met 27 kruiden waar onder ander Rabarber, Kamille, Kaneel, Linde, Saffraan, Mirre, Thaise gember en iris in zit.

Fernet Branca is bruin van kleur, het heeft een enigszins medicinale geur. De smaak is bitter, rijk en droog.