Simonsig Cabernet Sauvignon Shiraz

Simonsig Cabernet Sauvignon Shiraz

De naam ‘Simonsig Wine Estate’ komt van het prachtige uitzicht over de Simonsberg. Het bedrijf is nu in handen van de 2e en 3e generatie Malan. Frans Malan is de oprichter en is een van de gezichtsbepalende pioniers van Stellenbosch geweest. Hij was de eerste die Vonkelwijn heeft gemaakt, de tegenhanger van de Franse Champagne. Naast de wijnbouw houdt deze familie zich ook nog bezig met de fruitteelt. De wijngaarden beslaan 210 hectare, waar een zeer gevarieerde reeks aan druiven geteeld wordt. Het wijngoed ligt zo’n 6 kilometer ten noorden van Stellenbosch.

De Cabernet Sauvignon en Shiraz druiven komen van rood gekleurde bodems die rijk is aan klei en mineralen. De wijn wordt onder temperatuur controle vergist op RVS vaten. Deze rode wijn krijgt geen hout opvoeding.

Simonsig Cabernet Sauvignon Shiraz is een rode wijn uit Stellenbosch, Zuid Afrika. De geur is rijk aan fruit. De smaak is fruitig met zachte tannine, zwarte bes en wat rood fruit.