The macallan rare cask 2023 70 cl

The Macallan Rare cask single malt whisky

De distilleerderij bevindt zich boven de rivier de Spey. En is opgericht in 1824, het was een van de eerste distilleerderij van Schotland met een legale vergunning. De whisky is gebaseerd op invloeden vanuit Spanje, noord Amerika en Schotland en hun natuurlijke grondstoffen en traditionele methode en vakmanschap. “Maghellan” is de oorspronkelijke naam van het gebied waar de distilleerderij gevestigd is. Het is ontleend aan het Gallische woord ‘Magh” wat vruchtbare grond betekend en “Ellan” van de monnik St.Fillan die een nauwe band had met de kerk die op het terrein van Maccallan stond. The Macallan Rare cask wordt gemaakt van de beste vaten single malt gerijpt in sherry vaten. Het Macallan Master team zoekt deze vaten tussen alle vaten die liggen te rijpen in het immense warehouse. Bij het samenvoegen van de diverse single malt whisky wordt gelet op een uniek, onderscheidend en complex smaakprofiel. Er wordt dan ook meer gekeken naar het smaak profiel dan naar de leeftijd van deze whisky.

The Macallan Rare cask single malt whisky heft een diep robijnrode mahonie kleur. Het heeft in de geur tonen van vanille, rozijnen gecombineerd met frisse van appel, citroen en sinaasappel. De smaak, rijk, complex en zacht heeft tonen van vanille, donkere chocolade en citrus.