The White Viognier

The White Viognier Metal label

Het verhaal van Bertron Vinyards begon in 1996 toen Bob en Cherie een stuk land kochten in High Eden een subregio van Barossa Valley. Hier werd begonnen met het planten van 10 hectare Shiraz en 7 hectare Chardonnay. Het jaar erop zorgde een dam voor water maar de wijnstokken bleven het moeilijk houden. In 2005 werd een wijnmakerij aangeschaft in Yenda. Waar ze samen met Jamie Bennett, Paul Bartholomaeus en James Ceccato Bertron Vinyards vormde. In 2006 kwamen de eerste druiven over de weegbrug. Nu behoren ze tot de 20 grootste wijnmakerijen van Australië. Naast eigen wijngaarden kopen ze ook druiven in bij wijnboeren waar ze lange contracten mee hebben.

De druiven worden vroeg in de ochtend geoogst om zo het frisse ion het fruit te behouden. Het wordt langzaam vergist. En krijgt nog een rijping op de “Lie” de gistcellen.

The White Viognier is een witte Australische wijn. Het heeft in de geur nectarine en perzik met bloemige en bloesem tonen. De smaak is rijk en fruitig met tonen van rijpe steenvruchten met een mooie balans met de zuren.