Florio Terre Arse Marsala Vergine 50 cl

Florio Terre Arse Marsala Vergine

Marsala, een plaats in het hart van Sicilië. Een warme plaats met een zacht zeebriesje en een rijke mineralig bodem. Hier werden de kelders van Florio in 1833 gesticht. Het was de eerste producent van Marsal wijn die exporteerde naar buiten Italië. De kelders zijn uit Tufsteen opgetrokken en iedere ruimte is 165 meter lang, met meer dan 104 bogen. De kelders bevatten meer dan 1400 barriques en 600 vaten.

Marsala is een versterkte wijn. De Grillo en of Cataratto druiven hebben door het veel zonlicht al meer suiker. Tijdens de vergisting wordt er alcohol toegevoegd wat de vergisting stopt. Daarna rijpt het in solera systeem om de wijnen uit diverse jaren naar een zo stabiel mogelijke smaak te brenegen. Deze Marsala wordt gemaakt van Grillo druiven en rijpt voor minimaal 8 jaar in oude eiken vaten, daarna rijpt het nog minimaal 6 maanden op fles.

Florio Terre Arse Marsala Vergine goudkleurig en heeft in de geur tonen van bittere amandelen en gekarameliseerde honing. De smaak is droog en evenwichtig met tonen van vanille en zoethout