Excelsior Chardonnay

Excelsior Chardonnay

Koos de Wet wist in 1859 in het vruchtbare maar droge Klein Karoo de basis te leggen voor het hedendaagse Excelsior Estate. Het water uit Breede Rivier kwam goed ten pas om de Robertson Vallei tot een bloeiende vallei te brengen. De vallei wordt ingesloten door de Langeberg in het noorden en Sonderendberge in het zuiden, deze bergen houden de regen tegen maar de zon heeft vrijspel. De leden van de familie De Wet zijn directe nazaten van Jacobus De Wet , de eerste wijnmaker van Zuid Afrika. Het landgoed heeft 220 hectare aan wijngaard.

De chardonnay druiven komen allen van wijngaarden met kalksteen wat mineraliteit en citrus geeft. De druiven worden met de hand geplukt om meteen een kwaliteits controle te doen. 25% van de wijn wordt vergist in nieuwe franse eiken vaten, de overige wijn in RVS vaten. Na de vergisting rijpt de wijn nog 3 manden op de droesem.

Excelsior Chardonnay is een witte zuid afrikaanse wijn met een geur van perzik en citroen, wat bloesem en een hint van eiken. De smaak is romig en fris waar de aroma’s van citrus en steenfruit weer naar voren komen met een lichte hint van vanille.