MiP Made in Provence

MiP Classic Rosé

Het wijndomein Guillaume & Virginie Philip wordt gerund door Guillaume en zijn vrouw Virginie Philip. In 2007 maakte ze hun eerste wijn wat meteen een succes was. De wijngaarden vinden we aan de voet van de berg Sainte Victoire in de Provençaalse gemeente Puyloubier. De bodem bestaat met name uit Klei, leem, zand en stenen, ideaal voor Rosé. Door de warmte en droogte zijn er nauwelijks ziekten in de wijngaarden waardoor ze nauwelijks bestrijdingsmiddelen hoeven te gebruiken.

De Cinsault, Syrah en Grenache druiven worden alle apart gevinifieerd en in een later stadium gemengd tot de definitieve wijn. Na de vergisting blijft de wijn nog zo’n 4 maanden op z’n gistbezinksel liggen. Voor meer fruitigheid en romigheid.

MiP Classic Rosé is een licht getint rosé uit de Provence, Frankrijk. De geur is verfijnd met rode vruchtjes, perzik en citrus.. Ook de smaak is verfijnd, waar we weer rode vruchten, citrus en perzik maar ook wat roos proeven.