Teeling Pot Still

Teeling Pot Still whiskey

Walter Teeling richtte in 1782 een kleine ambachtelijk distilleerderij op aan Marrowbone Lane in het industriele centrum van Dublin. Sinds 2012 runnen Jack en Stephan Teeling het bedrijf en zij hebben in 2015 een stukje verder in de staart hun nieuwe distilleerderij geopend.

“Met één oog op het verleden gericht, maar kijkend naar de toekomst, zijn wij de nieuwe generatie distilleerders in Dublin. We benaderen ons vak met respect dat generaties lang geleden is verstreken, maar met het vertrouwen om het volgende hoofdstuk van Irish, Dublin en Teeling Whiskey te smeden "; Stephen Teeling

Deze Ierse single malt whiskey wordt gestookt uit 50% gemoute en 50% ongemoute gerst. Het wordt gestookt in pot still. De rijping krijgt deze whiskey van Amerikaans virgin oak, bourbon en sherry vaten.

Teeling Pot Still whiskey heeft in de geur hints van bloemen, honing, druiven, grapefruit en citrus. In de smnaak vinden we lychee, ook weer druif met wat witte peper, perzik en koekjes.