Taylor' s Port 20 Year Old Tawny

Taylor’s 20 year old Tawny

Taylor’s is opgericht in 1692 door de Engelse koopman Job Bearsley en is tot op de dag van vandaag nog een onafhankelijk familie bedrijf. Hier wordt de kennis en ervaring al honderden jaren van generatie op generatie doorgegeven. Taylor legt zich exclusief toe aan de productie van Port. Het huis wordt geroemd om z’n vintage port’s ook hebben ze vele oude jaargangen van Tawny port’s in de kleder liggen. Traditie’s worden hier nog respecteerd, voor de vintage port’s worden druiven bijvoorbeeld nog steeds met de voeten getreden. Ook zijn ze erg actief met duurzaam wijngaard beheer.

Na een intensieve inweking van de druiven wordt de wijn vergist tot ongeveer 8% alcohol. Dan wordt de gisting gestopt met wijnalcohol. Hierna rijpt de port nog gemiddeld 20 jaar in houten vaten.

Taylor’s 20 year old Tawny Port s licht bruin met wat oranje in kleur en heeft een mooie geur van rozijnen en gedroogd fruit. In de smaak vinden we gedroogd fruit en kruiden. Het is vol en zwoel in smaak.