Laphroaig Quarter Cask

Laphroaig Quater cask single malt whisky

Aan de rand van de Schotse whisky kaart werd op Islay door de plaatselijke bevolking ilegaal whisky gestookt. Uiteindelijk werd de wet versoepeld en ontstonden er legale distilleerderijen. Zo richtte Donald en Alexander Johnston in 1815 de Laphroaig Distillery op aan de zuidkust van het eiland. Ze noemde de distillery naar ‘brede holte bij de baai’ Laphroaig.

Voor deze single malt whisky wordt het na een rijping in de ex bourbon vaten overgebracht naar kwart vaten om verder te rijpen. Doordat de whisky nu in kleiner vaten zit komt er meer vloeistof in aanraking met het hout wat zorgt voor een rijpere smaak.

Laphroaig Quater cask single malt whisky heft in de geur toffee en karamel met brandende turfkolen. De smaak is diep en complex met rook en wat zoetigheid.