Casal Farneto Ikòn verdicchio dei Castelli di Jesi Passito

CasalFarneto Ikòn Verdicchio deis Castelli di Jesi Pssito

In de regio Le Marche tussen de zee en de Apennijnen is het estate van CasalFarneto gevestigd. Hier komt Traditie, Duurzaamheid en Technologie samen om wijn van kwaliteit te maken. Dit wijnbedrijf ligt in het oudste gebied van de Verdicchio Classico, het centrum van Le Marche. Het bedrijf bezit 60 hectare, waarvan 28 hectare gebruikt worden voor witte wijn en 7 hectare voor rode wijn.

De Verdicchio druiven komen van wijngaarden in Serra de Conti met een bodem die neigt naar zand en een ligging op het zuidoosten. De perfecte druiven trossen worden vroeg geoogst waarna deze aan draden komen te hangen om in te drogen. Dit duurt ongeveer 3 maanden. Dan worden de druiven zacht en langzaam geperst. Daarop volgt de vergisting die temperatuur gecontroleerd wordt in RVS vaten. Deze bijzondere wijn ondergaat dan een rijping van 2 jaar in kleine vaten en nog 1 jaar in fles

CasalFarneto Ikòn Verdicchio deis Castelli di Jesi Pssito heeft een goud gele kleur. Het heeft een intense geur van citrus, snoep, exotisch fruit en wat rijpings aroma’s. In de smaak is het aangenaam zoet, warm en onthullend. Ook hier vinden we tonen van exotisch fruit, perzik, rijpe abrikoos, honing en wat kruidigheid.