Casal Farneto Passerina

CasalFarneto Passerina

In de regio Le Marche tussen de zee en de Apennijnen is het estate van CasalFarneto gevestigd. Hier komt Traditie, Duurzaamheid en Technologie samen om wijn van kwaliteit te maken. Dit wijnbedrijf ligt in het oudste gebied van de Verdicchio Classico, het centrum van Le Marche. Het bedrijf bezit 60 hectare, waarvan 28 hectare gebruikt worden voor witte wijn en 7 hectare voor rode wijn.

Deze witte wijn wordt gemaakt van Passerina druiven uit de heuvels van Ascoli Piceno van een harde kleiachtige bodem met een zuidwesten ligging. De druiven worden zacht geperst waarna een temperatuur gecontroleerde vergisting plaats vindt. Daarna vindt er een rijping van drie maanden in roest vrijs taal en 1 maand in fles plaats.

CasalFarneto Passerina heeft een strogele kleur. In de geur tonen van witte bloemen en geel fruit. De smaak is elegant en zacht met mooie frisse zuren