Aanbieding! Clement Menetou-Salon Uitbreiden

Clement Menetou-Salon

Clement

0211788

Nieuw

Menetou-Salon kent eigenlijk twee smaakstijlen. Van de droge steen- en kalkrijke
grond komen strakke wijnen met lengte, van de kalkhoudende kleibodems komen
fruitige, soepele wijnen. Tot de laatste categorie behoren de wijnen van Pierre en
Isabelle Clément. Dat de familie Clément veel ervaring heeft met het maken van
wijn in de Menetou blijkt uit bronnen uit 1560 die verhalen over de verdienstelijke
wijnen van ene Sébastien Clément. In 1891 wordt beschreven op wat voor
revolutionaire manier Pierre-Alexandre Clément meeldauw tegengaat en hoe hij de
oprichter wordt van het druiventelers-genootschap van Menetou-Salon. Nu zijn het
Isabelle en Pierre Clément die het bedrijf runnen, inmiddels de vijftiende generatie

Pierre Clément vergist de geoogste witte druiven per grondsoort apart. Dat gebeurt heel langzaam in roestvrijstalen tanks waarbij de temperatuur nauwkeurig in de gaten wordt gehouden. Pas na deze eerste fermentatie assembleert hij de jonge wijnen van kalkrijke kleibodem, om die vervolgens nog enkele maanden op hun lie te laten rusten. Deze werkwijze resulteert in kostelijke witte wijn die in april van het volgende wijnjaar wordt gebotteld. Die heeft dan een stuivend bouquet met grassige tonen en zuivere sauvignonkenmerken als groene appel en buxus verrijkt met bloemengeuren, een vleugje specerijen en een mooie sappige frisse smaak en finale. Een wijn dus om van te genieten als aperitief of aan tafel bij verfijnde en pure vis, schelp- en schaaldiergerechten, lichte bereidingen met witvlees en bij salade met geitenkaas.

€ 12.95

incl. BTW

€ 16.99 incl. BTW

-€ 4.04

KleurWit
SoortWitte wijn
LandFrankrijk
StreekLoire
Jaartal2017
Alcohol percentage13%
DruifSauvignon Blanc
Maat75 cl
Clement
Melding sluiten

Wij gebruiken cookies (en daarmee vergelijkbare technieken) om het bezoek en winkelen bij ons voor jou nog makkelijker en persoonlijker te maken. Met deze cookies kunnen wij en derde partijen jouw internetgedrag binnen en mogelijk ook buiten onze website volgen.