Casa Santos Lima Colossal Reserva

Casa Santos Lima Colossal Reserva

Casa Santos Lima is een familie bedrijf dat wijn maakt in verschillende Portugeese wijngebieden. Lisboa, Algarve, Alentejo, Vinho Verde en de Douro zijn de gebieden waar de wijnen vandaan komen. Het belangrijkste Domein is gevestigd in Alenquer zo’n 40 kilomter ten noorden van Lissabon. Hier heeft Joaquim Santos Lima zijn bedrijf opgericht. Tegenwoordig omvat het bedrijf 400 hectare aan wijngaard over de gehele linie.

Deze wijn wordt gemaakt in Lisboa van Syrah, Touriga nacional, Tinta roriz, Alicante Bouschet druiven. De druiven krijgen eerst een koude inweking van 24 uur, hierna wordt de wijn vergist in RVS vaten. Daarna volgt er nog eens een inweking van 15 dagen waarna het tot 8 maanden rijpt in Amerikaans en Frans eiken vaten.

Casa Santos Lima Colossal Reserva is een rode Portugese wijn met tonen van rijp rood fruit en pruimen in de geur gecombineerd met wat specerijen. De smaak is rijk en vol met fijne zuren en zachte tannines.