Koude maceratie vóór de gisting. Alcoholische gisting gedurende een korte periode in roestvrijstalen vaten. Malolactische gisting en daarna enige tijd in de aanwezigheid van hout opgevoed.

Kleur; robijn rood

Geur; zeer expressief in de neus met wilde aardbei en zwarte bessen die vers van de struiken lijken te komen. Een lichte geur van vanille maakt de wijn nog iets complexer

Smaak; rond, maar stevig. De fruitige aroma’s van zwarte bessen en bosaardbei zijn mooi in evenwicht.