Westmalle dubbel

Westmalle Dubbel

De geschiedenis van de brouwerij van westmalle gaat terug naar 1836, toen werd het klooster verheven naar een trappistenabdij. In dat zelfde jaar start Abt Martinus Dom een kleine brouwerij voor bieren voor eigen gebruik. Pas in 1856 gaan de monniken bier aan de poort van de abdij verkopen. In 1921 wordt er besloten om via handelaren hun bier aan te bieden wat meteen een spurt in de verkoop neemt.

Nadat men begonnen was met het brouwen van een eenvoudig tafelbier en er vraag kwam naar het bier zijn de monniken een rijkere versie gaan brouwen. Ze gebruikte de dubbele hoeveelheid van de ingrediënten wat meteen de naam gaf aan het bier; Dubbel.

Westmalle Dubbel is een rood-bruin trappisten bier. Het heeft tonen van karamel, mout en iets van rijpe banaan. De smaak is evenwichtig en krachtig. Het heeft een nagisting op fles.