St. Martin Pinot Gris

St Martin pinot Gris

Caves St Martin is een wijnhuis gelegen in Remich in Luxemburg. Daar aan de moezel werd in een kalkstenen rots de kelders van het hedendaagse bedrijf uit gehouwen. Hier worden mousserende wijnen geproduceerd volgens de methode traditional, dit betekend met een 2e gisting op fles. Tegenwoordig produceren ze ook stille wijnen, wijnen zonder koolzuur.

De Pinot Gris druiven worden met de hand geplukt en vergist onder temperatuur controle op een lage temperatuur. De wijn krijgt daarna nog wat rijping op RVS vaten om met name de frisheid en zijn fruit te behouden.

St Martin Pinot Gris is een witte wijn uit Luxemburg. Het heet een rijke geur van rijpe appel en citroen. Ook in de smaak vinden we deze aroma’s aangevuld met wat mineraliteit en wat perzik.