Moet & chandon Ice

Moet & Chandon Ice Impérial

In 1743 werd Moet & Chandon opgericht en is uitgegroeid tot s ’werelds bekendste en grootste Champagne huis. Dit blijkt bijvoorbeeld doordat er iedere 1.5 seconden ergens ter wereld een fles Champagne van Moet & Chandon wordt geopend. De sleutels van dit succes zijn Natuur, Tijd, Mensen en Traditie. Moet & Chandon neemt dan ook de verantwoordelijkheid om de natuur zo veel mogelijk te beschermen. 95% van de wijngaarden waar de druiven vandaan komen worden op bodem vriendelijke wijze bestreden. Ook hebben ze een licht gewicht fles geïntroduceerd, wat 2.000 ton glas per jaar scheelt. De wijngaarden liggen in Montagnde de reims, Côte des Blancs, Vallée de la Marne, Sézanne en Aube. Met deze wijngaarden hebben ze toegang tot 200 van de 323 crus in de regio. In totaal 17 Grand Crus en 32 van de 44 premier grand cru.

Deze champagne wordt gemaakt van 40-50% Pinot Noir, 30-40% Meunier en 10-20 Chardonnay. In de dosage wordt 45 gram suiker per liter gebruikt.

Moet & Chandon Ice Impérial is de eerste champagne die gemaakt is om met ijs te drinken. Het heeft een intens fruitige geur met tropisch fruit als mango en guave maar ook steenvruchten en iets van framboos. De smaak is weelderig en fruitig met de zoetheid van karamel en kweepeergelei. Dit gecombineerd met de frisheid van grapefruit en gember.