Val Dieu Grand cru

Val-Dieu Grand Cru

Het bier van Val-Dieu is een abdij bier. Maar zoals bij vele abdij bieren wordt het bier niet in een commerciële brouwerij wordt gebrouwen, maar binnen de muren van het klooster. Oorspronkelijk zij de monniken gaan brouwen om het water drinkbaar te maken, zodat men niet ziek werd. De brouwerij is nog steeds trouw aan de hergisting op fles. Het kenmerkende van deze abdijbieren komt voornamelijk van het gebruik van het water en de eigen gistcultuur.

Val-Dieu Grand Cru is een donker bruin abdij bier. Het heeft aroma’s van cacao en koffie. Het is in de smaak complex met wat mout en karamel. Het heeft iets een licht zuurtje maar ook een mooie bitterheid.