Tiefenbrunen Pinot Grigio

Tieffenbrunner Pinot Grigio

Het wijnhuis Tiefenbrunner-Schloss Turmhof met historische vakwerk ademt het gemoedelijke zuidtrioler sfeertje. Het Fort Linticlarus dat op de huidige plaats van Schloss Turmhof stond wordt al in 1225 genoemd, De huidige naam wordt sinds 1537 gebruikt. In 1968 zijn het Hilde en Herbert Tiefenbrunner die beginnen met het bottelen van wijn. Sinds 1983 zijn de huidige eigenaren Sabine en Christof Tiefenbrunner bezig met een modernisering van het bedrijf. Zij hebben onder ander het typische pergola systeem gerooid om de druiven van meer zonlicht te voorzien. Ook is de opbrengst per hectare flink omlaag gegaan, van 1 miljoen flessen per jaar naar 750.000 flessen per jaar van 20 hectare eigen wijngaarden. Het bedrijf heeft in tegenstelling tot ander bedrijven in de regio meer aanplant van witte druiven ten opzichte van blauwe.

De druiven voor deze Pinot Grigio komen van wijngaarden op de hellingen in Kurtatsch op zo’n 400-600 meter boven zee niveau en van de vlakker wijngaarden van Margreid. De wijn krijgt geen rijping op houten vaten dit om de frisheid in de wijn te behouden.

Tieffenbrunner Pinot Grigio is een witte Oostenrijkse wijn met een subtiel bouquet van peer, perzik, abrikoos en gekonfijte vruchten. De smaak is mooi in balans met abrikoos en perzik, fijne zuren en een ronde afdronk.