Frapin 15 years

Frapin 15 years

Sinds 1270 is het bedrijf gevestigd in Zuidwest Frankrijk. Momenteel is de 21e generatie actief in het bedrijf.. Het begon als wijn bouwers wat uitgroeide naar distillateurs met 240 hectare eigen wijngaarden. Deze wijngaarden bevinden zich in het hart van de Grande Champagne, de Premier Cru van de Cognac. Het is enige cognac huis wat zich, Chateau mag noemen naar Chateau Fontpinot wat midden in het landgoed ligt. De cognac wordt gestookt van Ugni Blanc druiven allen van eigen wijngaarden. De wijnen die eerst gemaakt worden voordat ze gedistilleerd worden, worden met de droesem gedistilleerd in 1 van de 6 koperen ketels. Er wordt in 2 keer gedistilleerd naar 71% alcohol waarna het in eiken Limousin vaten rijpt. Er worden 3 soorten vaten gebruikt, nieuwe, daarna oudere en vervolgens in vaten die vaak al eeuwen oud zijn. Na de rijping is het aan de keldermeester om de juiste vaten uit de diverse kelders te selecteren voor de definitieve blend.

Deze cognac wordt gemaakt van een blend van vaten van 15 jaar oud die zowel uit de vochtige kelders komen als uit de droge zolders. De eerste geven rondheid en rijkdom terwijl de tweede finesse en elegantie geeft.

Frapin 15 years cognac heeft een aromatische geur met tonen van vers hout, vanille en zwarte thee. In de smaak is het robuust met tonen van gedroogd fruit en toast met iets kruidigs.