Balblair 15 years Malt Whisky

BALBLAIR HIGHLAND SINGLE MALT SCOTCH WHISKY 15 YEARS

De Balblair-distilleerderij bevindt zich in Edderton in de noordelijke hooglanden. Deze distilleerderij werd in 1790 opgericht door John Ross en is één van de oudste distilleerderijen van Schotland. De waterbron van Balblair, de Allt Dearg, ontspringt uit de ruige bergen die de distilleerderij omgeven. Andrew Ross, zoon van John, verplaatste in 1836 de distilleerderij verder de heuvels op.

Volgens de manager van Balblair, John MacDonald, is whisky maken geen proces, maar is het een ambacht. Met zorg, toewijding en de nodige ervaring wordt elke fles Balblair op ambachtelijke wijze gedistilleerd. De aanpak is zorgvuldig, eenvoudig en compromisloos. Dit leidt tot een uitzonderlijke kwaliteit die voorop staat, voor kwantiteit.

De Balblair 15 years wordt aanvankelijk gerijpt in ex-bourbon vaten. Daarna wordt de whisky overgeplaatst op Spaanse eikenhouten butts. Dit levert een whisky op met een intensere smaak van fruittonen en lichte chocoladeachtige elementen, alsook een zekere kruidigheid.