Balvenie 14 Years Caribbean Cask

The Balvenie 14 years Caribbean Cask single malt whisky

William Grant bouwt in 1892 The Balvenie distilleerderij in Balvenie New House en stookt er in 1893 distillaat. In 1962 komt de huidige Malt Master in dienst bij William Grant & Sons, David C. Steward. In 1971 wordt de eerste officiële botteling van The Balvenie uitgebracht. In 1983 wordt er voor het eerst geëxperimenteerd met een rijping op 2 verschillende vaten. Ook is The Balvenie de enige distilleerderij die eigen gerst verbouwt, traditionele vloermouterij gebruikt en eigen koperbewerker en een eigen kuiperij voor de vaten heeft.

Deze single malt whisky rijpt eerst 14 jaar in traditionele eiken whisky vaten. Daarna volgt nog een rijping in vaten waar eerder Rum in gerijpt is.

Het resultaat is dat deze The Balvenie 14 years Carribean Cask een single malt whisky is met een zacht, honingachtig karakter. Gecombineerd met tonen van toffee en wat fruit en een mooie warme afdronk.